烧烤料为什么放姜黄 姜黄是什么东西

2024-05-02 1867 明贵知识网

烧烤放姜黄是因为要去除腥味

烧烤(Grill),是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程,一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烤熟,烹调至可食用。

现代社会,由于人类发明了多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。

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作为调味香料,姜黄因其天然、无毒、抗炎和抗氧化的特性而倍受赞誉。它的主要活性成分是姜黄素,具有中和自由基的能力。

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